Mi nagyon szeretjük a pizzát és mivel a családban van lisztérzékeny és cukorbeteg is, így fel lett adva a lecke, hogy miből süssek olyan pizzát ami mindenkinek megfelel.
Minél kevesebb szénhidráttartalommal és gluténmentesen.
A végeredmény egy nagyon finom ízű pizza, ami természetesen azért eltér a „normál”, hagyományos pizzáktól viszont egészséges! 
Hozzávalók:
A tésztához:
-
Rizsliszt: 100 gramm
(CH tartalom:79 gramm) -
Lenmagliszt: 30 gramm
(CH tartalom: 1,38 gramm) -
Útifűmaghéj: 20 gramm
(CH tartalom: 0,7 gramm) -
pici élesztő, kb. 1 dl vízben felfuttatva
-
tojás: 1 db
-
2 dl víz a liszthez
Rávalók: tetszés szerint bármit rápakolhatunk, én ezeket találtam a hűtőben de variálhatjuk kedvünk szerint.
-
Csemege kukorica (diabetikus): 15 gramm
(CH tartalom: 3 gramm) -
Sonka
-
Sajt
-
fűszerek
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összekeverjük.
A masszát belerakjuk egy kivajazott tepsibe és betesszük az előmelegített sütőbe.
180 fokon jó 45-60 percet sütjük, majdnem készre. Villával érdemes közben figyelni.
Amikor már majdnem kész, akkor kivesszük és rárakjuk a feltéteket. Először a tejfölt teszem rá amit előtte befűszereztem (só, bors, fokhagyma). Szétkenjük.
Majd erre jöhetnek rá a hozzávalók, tetszés szerint: sonka, kukorica, stb. és a legvégén a reszelt sajt.
Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük amíg a reszelt sajt a tetején szép barnára ráolvad, megsül (kb.10 perc).
A fent leírt hozzávalók mennyiségének az össz. szénhidráttartalma: 88,6 gramm CH.
Egy kisebb méretű tepsiből (88,6 gramm CH) 6 kocka-szelet jön ki, ami 14,8 gramm CH/ db-nak felel meg.
Jó étvágyat! 
