Az egész úgy indult, hogy egyik délután a kislányom fánkot szeretett volna enni… 
Gyorsan előkerestem egy régebbi receptemet és átalakítottuk, annak megfelelően amilyen hozzávalók lapultak itthon a szekrényben.
A receptben lévő mennyiségeket megfeleztem első körben de mivel nagyon finom lett így legközelebb már tuti dupla adaggal készítjük!
Nem a hagyományos, kinyújtós, szaggatós fánkrecept de az előnye, hogy pillanatok alatt kész!
Hozzávalók:
-
tojás : 2 db
-
Gluténmentes Zabpehelyliszt: 123 gr
( CH tartalom: 68,8 gramm )
-
Kókuszliszt: 27 gr
( CH tartalom: 1,7 gramm )
-
Mandulatej : 1,5 dl
( CH tartalom: 0,15 gramm )
-
pici só