Coeliakia avagy: Mi is az a Lisztérzékenység?

Coeliakia avagy: Mi is az a Lisztérzékenység?

A Coeliakia ,vagy ahogyan a köztudatban ismerik a  lisztérzékenység, egy genetikai okokra visszavezethető autoimmun betegség. A betegség kiváltásáért a gluténnak, népies nevén a sikérnek egy speciális fehérjéje, a gliadin a felelős . Ez a fehérje az úgynevezett...